anasayfa | yemek.tarifi | kaloriler | Vitaminler | diyet | saglik | S.bitkiler | baharatlar |
Kızarmış Hindi Eti
Malzemeler:Yarım limonun suyu Yapılışı:Eti temizleyip limon suyunda marine edin. Fırında Kaşarlı Patatesli Tavuk
Malzemeler:1 adet tavuk göğüs
2-3 adet patates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
3/4 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, pul biber, karabiber, kimyon, kekik ve isterseniz diğer baharatlar
1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı:Tavuk göğsünü bir tencereye alıp üzerini kapatacak kadar suyla haşlayalım.
Tuzunu pişmesine yakın koyalım ki; tavuk eti sertleşmesin.
Piştikten sonra küçük küçük doğrayalım veya didelim.
Diğer tarafta patatesleri soyup halka halka doğrayalım ve bir fırın kabının tabanına dizelim(2-3 sıra da olabilir).
Patateslerin üzerine tavuk etlerini koyalım.
Baharatları sıvı yağa karıştırıp,tavuğun üzerine gezdirelim.
Kabın bir kenarından yavaşça sıcak suyu akıtalım(dilerseniz suya salça da ilave edebilirsiniz).
200C fırında patatesler yumuşayana kadar 20 dakika civarında pişirelim.
Bu sürenin sonunda kaşar peynirini ilave edelim ve üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edelim.
Afiyet olsun…
Tavuk Adana
Malzemeler:2 parça tavuk ızgaralık kemiksiz but
2 parça tavuk göğüs
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
İnce kıyılmış maydanoz
Sarmısak
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı:Tavuk etlerini rondoda kıyma yapın.
İçine diğer malzemeleri ekleyin.
Yoğurun. Uzun ince köfteler yapın.
İster çöplere takın, ister mangal şişlerine geçirin.
Ya da köfte gibi yapıp teflonda pişirin.
Artık marketlerde hazır lavaşlar var.
Özellikle İrem diye bir marka alıyorum ben, tavsiye ederim.
Hafif ısıtıp garnitürle dürüm yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
Baharatlı Tavuk Tabağı
Malzemeler:2 adet tavuk Yapılışı:Keskin bir bıçakla önce tavuğun kanatlarını kesin. Afiyet olsun…
|
Buffalo Stili Tavuk But
Malzemeler:üçte bir bardak un Yapılışı:Un, pulbiber ve tuzu karıştırıp bir tepsiye yayın. Fırın Poşetinde Patatesli Tavuk
Malzemeler:1 adet tavuk bonfile (yaklaşık 400 gram)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarımsak
Tuz
5 adet orta boy patates
1 adet fırın poşeti
1 tatlı kaşığı un
Yapılışı:Su, sıvı yağ, salça, baharatlar ,dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırıp sosumuzu hazırlayalım ve derin bir kaba koyalım.
Tavuğu iri parçalar halinde kesip sosa yatıralım.
Buz dolabına kaldırıp en az 1 saat bekletelim (sabahtan hazırlayıp akşam yaparsanız daha lezzetli olur).
Patatesleri soyup iri iri dilimleyelim (her birini 4-5 parçaya).
Fırın poşetinin içine unu koyup sallayarak her tarafını una bulayalım.
Tavukları ve patatesleri poşete koyup, eğer sos kalmışsa onu da üzerine ilave edelim.
Ağzını paketin içinden çıkan plastik aparatla kapatıp, poşeti toplu iğneyle 5-6 yerinden delip fırına yerleştirelim.
180C fırında 40 dakika pişirelim.
Pişip pişmediğini anlamak için poşeti delmeden çatalı yan tarafıyla patateslere ve tavuğa bastırıp yumuşamış mı diye kontrol edelim.
Poşetten çıkarıp sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun…
Fırında Tavuk
Malzemeler:1 adet orta boy bütün tavuk Sosu: Yapılışı:Tavuğu ocakta önce üteleyin ve güzelce yıkayıp temizleyin. Banduma/Islama
Malzemeler:Yarım hindi veya bir bütün tavuk Yapılışı:Yarım hindi veya bütün tavuğu tencereye koyun, suyunu da ilave ettikten sonra tuzunu ve pul biberini atıp kısık ateşte yaklaşık 90 dakika süreyle pişirin.
|